Japan Culture Project

日本では、新年はもっとも重要な日の一つであり、家族が集い過ごします。新年、初めて食べる料理は特別であり、一年の平安や健康を祝っていただきます。行事食の中でもとくに大切されている食です。

[ 行事 ]
お正月 / 1月1日から三ヶ日
(地方によっては12月31日から)

[ 食材 ]
数の子、黒豆、田作り、伊達巻き
栗きんとん、紅白蒲鉾、錦玉子
慈姑、紅白なますなど

[ 食に込めた願い ]
感謝の気持ちを料理に込めて
子孫繁栄、健康、豊作、平安などを祈ります。

   願いを詰めたおせち料理

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