江戸時代中期頃から、江戸市中では毎月の晦日（月末）や節分にそばを食べる風習がありました。その風習が現在は大晦日（12月31日）に食べる年越しそばとなりました。忙しい大晦日の夜さっと気軽に食べられ「細く長く生きれますように」とのお願いが込められています。

[ 行事 ]
大晦日 / 12月31日

[ 食材 ]
そば

[ 食に込めた願い ]
そばは長く伸びることから、長寿への願いが込められました。

   長いそばで長寿になろう

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